ベーコンカマンベールのチーズケーキサレ

ベーコンカマンベールのチーズケーキサレ
カマンベールを練り込んだ砂糖なしチーズケーキにベーコンをトッピング。
これがとてもよく合います!糖質制限、おつまみに。

材料 (マフィン型×6個)

クリームチーズ
150g
カマンベールチーズ
1個(100g)
ひとつまみ
動物性生クリーム
100cc
1個(50g)
ベーコン
100g(ハーフベーコン12枚)
型塗りバター
適量

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マフィン型にバターを塗り、底のみオーブンシートを貼り付けます。
シートの上からもバターを塗ります。

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周りにベーコンを巻きつけます。
(ハーフベーコンなら2枚ずつ)

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*オーブンは天板を入れ190度に予熱します。
湯煎焼き用のお湯をやかんにいっぱい沸かします。

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ボウルにクリームチーズを入れ、ラップを当てて上から指で押して柔らかくします。
ラップを外し泡立て器で練ります。

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塩を加え、手で抵抗なく混ぜれるくらい柔らかくします。
(ハンドミキサーを使うと早いです)

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カマンベールは周りの白い硬い部分を包丁でカットし、中の柔らかいところを加えます。

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カマンベールをよく混ぜ合わせて

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溶き卵を加え混ぜます。

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生クリームを加え混ぜて

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アーモンドパウダーを加え混ぜます。

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均一に混ざったら生地の出来上がり。

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型に均等に流し、トントンと台に打ち付け空気抜きします。

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予熱した天板にのせ、天板に湯を注ぎ入れ湯煎焼きします。
電気オーブン190度10分→160度35分

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*お使いのオーブンによって焼き時間は調節してください。

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ボウル等をかぶせて型のまま冷まします。
完全に冷めたら型から取り出しラップで包んで冷蔵庫で一晩以上寝かせます。

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出来上がり。
朝ごはんやおつまみに。

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粉が少ないので生地が沈むので空洞ができますが滑らかしっとりクリーミーで美味しいですよ。

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ベーコンを刻んで加えたホールバージョン
ID:4530690

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/05/06/194826

このレシピの生い立ち

お砂糖なしのイチジクとカマンベールのチーズケーキ( ID:4080312 )とほぼ同じ生地。
お砂糖なしチーズケーキにはベーコンが合うとずっと思ってたので作ってみました。
とても合うのでこれからは我が家の定番になりそう!
レシピID : 4515414 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/09/11

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

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