土鍋で炊くむかごご飯

土鍋で炊くむかごご飯
むかごをいただきました。初めて自分で調理♪ おいしくできたのでレシピをアップします。

材料 (6人分)

むかご
120g
2合
もち米
1合
大さじ1
ひとつまみ
590cc

1

写真

じゃーん!!
むかごをいただきました♪
他の食べ方もしてみたかったので、1/3ほど残してむかごご飯を作ることに・・・。

むかごはジャバジャバと洗ってザルに上げて水を切っておく。

2

米ともち米を洗って、30分以上浸水させて、水を切っておく。

3

土鍋に米&もち米、むかご、酒、塩、水を入れ、強火にかける。

4

湯気が出てきたら、弱火にして10分。

5

写真

火を消して10分蒸らせば、もっちもちホクホクのむかごご飯の出来上がり♪

コツ・ポイント

むかごの量はお好みで♪
うちは炊飯器がないので試していませんが、おそらく炊飯器でもできると思います。
でも、土鍋で炊くの簡単だしとってもおいしいですよん☆

このレシピの生い立ち

会社の先輩にむかごをいただきましたー。
むかごは食べたことありましたが、自分で調理するのは始めて。
去年、上野の杜「韻松亭」で食べた味を思い出しながら(といっても、前過ぎてあんまり覚えてないのですが・・・ま、イメージで)、作りました☆

米ともち米は、1:1にしようか迷ったのですが、2:1で十分もっちもちでした~♪
レシピID : 451543 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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