豆乳プリン♫トロ~リ胡麻ソースで♡

豆乳プリン♫トロ~リ胡麻ソースで♡
ヘルシーな豆乳プリンを、トロ~リ胡麻ソースをかけていただきます♫甘さは控えめなので、お好みで調節して下さいね☆ 小豆や黒蜜をかけても美味しいですよ♫

材料

牛乳
100ml
5g
 
★ソース★
大さじ2
※練乳
大2
大2
 
クコの実(お好みで)
適量
小豆(お好みで)
適量

1

ゼラチンを大さじ1(分量外)のお水でふやかしておく。
  

2

写真

お鍋に豆乳、牛乳、①のゼラチンを入れ、沸騰しないように混ぜながら暖める。混ざったら型に入れ、冷蔵庫で2、3時間冷やし、固める。

3

★ソース作り★ 
すり鉢にゴマを入れ、ねっとりするまで擂る。練りゴマでもOKです♫
  

4

写真

③に、練乳、豆乳を入れ、滑らかになるまで良く擂ったら、ソースの完成♫

5

固まったプリンの上にかけて、クコの実を乗せたら出来上がり♫
★あずきや黒蜜をかけても美味しいです!

コツ・ポイント

★今回は無調整豆乳を使いましたが、調整豆乳でもOKです。豆乳の苦手な方は、調整豆乳がオススメ ★②で、沸騰させないようにして下さいね。 ★今回は練りゴマがなかったので、擂りゴマを使用しました! ★ソースが硬めだったら、豆乳を足してのばしてくださいね♫ ★甘さは控えめなので、お好みで調節して下さいね★

このレシピの生い立ち

以前、和食屋さんで食べた豆乳プリンが美味しくて、自分で再現してみました♫
プリン自体は、チーコロちゃんの豆乳プリンを参考にさせていただきました(^^)
レシピID : 451553 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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