鶏つくねの大葉団子♪甘辛焼き

鶏つくねの大葉団子♪甘辛焼き
生姜入りのとりつくねを大葉でくるみ、甘辛く仕上げました♪

材料 (4人分)

大葉
10枚位
鶏挽肉
200グラム
1片
少々
大2
A 酒
大1
A 砂糖
大1
A 醤油
大2
 

1

ボールに鶏肉、生姜のみじん切り、塩少々、片栗粉を入れてしっかり練る。

2

小判型にまとめたら、大葉でくるむ。ごく薄く片栗粉(分量外)をまぶす。

3

フライパンに油を敷き、両面をこんがりと焼いて火を通す。余分な油をさっとペーパーで拭いておく。

4

Aの調味料を混ぜ合わせ、フライパンに回しいれて、つくねにからめるようにする。

5

コツ・ポイント

大葉の枚数が過不足なるかもしれませんが、大葉なしでも美味しいです。片栗粉の量が多すぎると粉っぽくなるので、適宜調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 451558 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/04

写真

大葉とお肉の量がバランスよくできました♪

aya_0517

とっても美味しそうな照り!お腹が空いてきちゃいますね^^

12/05/01

First tsukurepo mark
写真

塩を塩こうじにしてみました。成形しやすく、ふわふわになりました。

アナエレリエ

塩麹で!良いですね。私も試してみたくなりました(*^^*)