ミツカンカンタン酢で時短！月見ハンバーグ

パン粉を牛乳に浸します。

ボウルに合挽肉を入れて、木べらで丁寧に混ぜ合わせます。

ある程度粘りが出てきたら、パン粉に浸した牛乳、黒酢たまねぎ、塩コショウ、味ぽんをくわえて木べらで練ります。

ピーチゼリーがなければ、他のゼリーでも代用できますが、ハンバーグと相性が良いのはピーチゼリーです。

温度が上がると肉汁があふれるので、ある程度木べらで混ぜます。その後、手でこねて成型します。

成型したら何回かキャッチボールをするように、空気を抜きます。

片面焼き、４～５分でひっくり返し、またホイルで蓋をして焼きます。

両面こんがり焼け、肉汁が透明になってきたら、取り出します。

残った肉汁に、黒酢玉ねぎ、みりん、味ぽんを加えてひと煮立ちさせてソースを作ります。

ハンバーグを盛り、ソースをかけ、その上に目玉焼きをのせて完成です。