ほんのり甘くふわふわ!基本のパン生地

ほんのり甘くおいしい生地です。
薄力粉が入ってるので、翌日までふかふか。

砂糖が多めですので、できるだけ体にいい、カルシウムなどを壊さない、きび砂糖を使うことをお薦めします。

材料

薄力粉
100グラム
170グラム
砂糖(きび砂糖)
大さじ 4
小さじ 1
イースト
小さじ 1
バター
35グラム
1個
牛乳
卵とあわせて 175CC

1

材料をホームベーカリーに入れて、スイッチオン。

2

1次発酵まで終わったら、生地を丸めて、10分ベンチタイム

3

形成し、2次発酵。約30分~40分

4

190度に余熱したオーブンで、15分ほど焼く。

コツ・ポイント

卵。乳製品アレルギーの場合は、卵と牛乳の代わりに、水で代用できます。バターは油や、オリーブオイルで代用してください。
その場合、水の量を減らす必要はありません。

このレシピの生い立ち

保育園でパン教室を開催するため、友達が、中身がなくてもおいしくて、翌日までふわふわなパン生地を考案してくれました!!
レシピID : 451598 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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