梅酢のサラダ
Description
胃がやられた~~というときに。いたって簡単。いつものサラダのドレッシング代わりに、白梅酢をかけるだけ。 なければ、赤梅酢(梅干をつけてある液)でも。←このほうがかえって色がきれいかも。 これもなければ、全体をゆかりであえても。
材料
作り方
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1
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作り方・・・というほどのことでもなく。とにかくサラダになる野菜を刻みorちぎりまくり、ボウルにいれて、梅酢をかけて、ときどきかき混ぜて、1~2時間すれば、量は半分にしなっています。
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2
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つくりおきしておけば、お漬物感覚でいただけます。他に野菜は、きゃべつ、レタス、プチトマト、なす、水菜、かぶ、エンダイブ、ルッコラ・・・生で食べられそうなもの、何でも!
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3
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コツ・ポイント
サラダというより、浅漬け?備忘録、というか、家族宛の事務連絡です。
このレシピの生い立ち
油っこいもの、塩辛いものばかりで胃がやられた家族に、体によいものを食べてほしくて。