レンジde鮭フレーク♡胡麻油でうまっ♪

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Description

鮭に塩麹(酒)を振りかけてレンジでチン♡あっと言う間に手作り鮭フレーク完成♡仕上げの胡麻油&胡麻がいい仕事してます♪

材料 (鮭切り身3切れ分)

生鮭切り身(塩鮭でもOK)
3切れ
塩麹(酒でもOK)
大さじ1
適量
胡麻油
大さじ1
お好みの量

作り方

  1. 1

    鮭の骨を取り除く。(皮はレンジでチンしてからの方が剥がしやすいです。)

  2. 2

    耐熱皿に鮭を重ならないように並べ、塩麹(または酒)大さじ1を鮭全体にまぶし、耐熱皿にラップをかける。

  3. 3

    酒に火が通るまでレンジでチンする。鮭の大きさ等によりますが、600wのレンジで約3分です。様子を見ながらチンして下さい。

  4. 4

    鮭に火が通ったら鮭の皮を取り除く。フォークで鮭の身をほぐす。お皿に溜まっている水分は旨味なので捨てずに一緒にまぜまぜ〜♪

  5. 5

    塩を適量入れて、お好みの塩加減にする。
    仕上げに胡麻油大さじ1と胡麻を入れて混ぜたら完成〜♡

  6. 6

    胡麻油と胡麻のおかげで、鮭がしっとり&魚独特の臭みもないので、魚があまり好きではないウチの子ども達もパクパク食べます♡

コツ・ポイント

鮭をチンする時は、火が通り過ぎないように様子を見ながらチンして下さいね〜♡あと、鮭から出た水分は捨てずに鮭とまぜまぜして下さい♪

このレシピの生い立ち

鮭フレークって買うと結構高いっ!でも子ども達にもっと魚を食べさせたいっ!手作りするなら洗い物は最小限にしたいっ!
という思いから考えました〜♪
魚があまり好きではないウチの子ども達も、コレならパクパク食べてくれます(^^)
レシピID : 4516739 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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takoyaki95
簡単なのに臭みも無く、美味しく出来ました!また作ります〜♪

素敵れぽ感謝です♡しっとり美味しそう♡りぴ確定嬉し(^^)v

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Klunaria
レンジでとても簡単に美味しくできました リピします ご馳走様です

素敵レポありがとうございます♡リピ確定、嬉しいです(≧∀≦)

初れぽ
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rierie666
簡単に美味しくできて助かりました!ありがとうございました(^^)

素敵れぽ感謝です♡しっとり美味しそう〜(≧∇≦)