レンジde鮭フレーク♡胡麻油でうまっ♪
Description
鮭に塩麹(酒)を振りかけてレンジでチン♡あっと言う間に手作り鮭フレーク完成♡仕上げの胡麻油&胡麻がいい仕事してます♪
材料
(鮭切り身3切れ分)
作り方
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1
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鮭の骨を取り除く。(皮はレンジでチンしてからの方が剥がしやすいです。)
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3
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酒に火が通るまでレンジでチンする。鮭の大きさ等によりますが、600wのレンジで約3分です。様子を見ながらチンして下さい。
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4
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鮭に火が通ったら鮭の皮を取り除く。フォークで鮭の身をほぐす。お皿に溜まっている水分は旨味なので捨てずに一緒にまぜまぜ〜♪
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5
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塩を適量入れて、お好みの塩加減にする。
仕上げに胡麻油大さじ1と胡麻を入れて混ぜたら完成〜♡
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6
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胡麻油と胡麻のおかげで、鮭がしっとり&魚独特の臭みもないので、魚があまり好きではないウチの子ども達もパクパク食べます♡
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コツ・ポイント
鮭をチンする時は、火が通り過ぎないように様子を見ながらチンして下さいね〜♡あと、鮭から出た水分は捨てずに鮭とまぜまぜして下さい♪
このレシピの生い立ち
鮭フレークって買うと結構高いっ!でも子ども達にもっと魚を食べさせたいっ!手作りするなら洗い物は最小限にしたいっ!
という思いから考えました〜♪
魚があまり好きではないウチの子ども達も、コレならパクパク食べてくれます(^^)
という思いから考えました〜♪
魚があまり好きではないウチの子ども達も、コレならパクパク食べてくれます(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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