煮込んで♪ミートボール

煮込んで♪ミートボール
トマトジュースで煮込むだけの簡単ミートボール。隠し味のにんにくが食欲をそそります!

材料

合いびき肉
500g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
大さじ3
牛乳
大さじ1
小さじ2~3
胡椒
少々
適量
1個
トマトジュース[無塩)
1リットルくらい

1

ミートボールを作る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。
玉ねぎにんじんは炒めなくてOK!

2

肉と1の野菜、パン粉、調味料を入れ、よくこねる。
こねあがったら丸い団子状にまるめる。

3

フライパンを熱し、ミートボールの表面を焼く。中まで火を通す必要はありません。

4

写真

ひたひたくらいにトマトジュースを注ぎ、固形コンソメを入れて、蓋をして弱火でことこと煮込む。

5

中まで火が通ったら、できあがり。
仕上げにパセリを振ってどうぞ。

コツ・ポイント

お皿に盛りつけてから、生クリームをまわしかけると、かなりゴージャス!
成型を変えて小判型にすると、煮込みハンバーグです。

このレシピの生い立ち

煮込みだから大量に作れるので、おもてなしにピッタリ
レシピID : 451679 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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