カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン

カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン
カキのだしが出たあっさりスープです。

材料 (4人分)

カキ
8個くらい
白菜
1枚
玉葱
1/4個
人参
少量
ベーコン(なくてもいい)
1枚
軽く1杯
中華スープの素
軽く1杯
牛乳
200cc
塩、こしょう
少々

1

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カキを5%くらいの塩水でよく洗う。その後流水で洗っておく。

2

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野菜は千切り、ベーコンも細切りにする。

3

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小鍋に水200ccとカキ以外の具とコンソメ、中華スープの素、白ワインを入れて柔らかくなるまで煮込む。

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カキを入れてカキに火が通ったら牛乳を入れる。

6

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こしょうを利かして、味を見て塩分が足りなければ塩を足し良ければそのままで出来上がり。

コツ・ポイント

あっさりしているので、牛乳の割合を増やしてみると良いかと思います。

塩分が多い場合も牛乳を足すと良いです。

このレシピの生い立ち

姉が作ってくれたのを思い出し、自分なりにアレンジしました。
レシピID : 451694 公開日 : 07/10/30 更新日 : 17/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/03/19

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カキがなかったのでカキ抜きになっちゃいました(´;ω;`)

ぽんず参上

ありがとうございます。今度は、かき入りで作ってみて下さいね

07/11/10

First tsukurepo mark
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牡蠣と白菜の甘みたっぷり♡ これからの季節に最適(。→‿ฺ←。)

わがまま姫

これからの季節これで暖まってくださ~い。ありがとうですぅ。