♪冬にほくほく!!さつまいもで筑前煮♪

♪冬にほくほく!!さつまいもで筑前煮♪
家族みんなで食べれる、お腹もすっきりのさつまいもの筑前煮です!!
とっても簡単!!
難しい作業は一切無いので、作りたいと思った時に作れま~す(^ω^)ノ

材料 (4~6人分)

さつまいも
1本
にんじん
1本
ごぼう
太めの1本
いんげん
5~8本
鶏もも肉
1枚
サラダ油
15cc
A 本つゆ
120cc
A 水
3カップ

1

鶏もも肉を一口大に切り、にんじんとごぼうは乱切りにし、さつまいもはよく洗って皮付きのまま乱切りにします。
いんげんは食べやすい大きさに切ります。(私は半分に切りました)

2

鍋にサラダ油を熱し、切った鶏もも肉をすばやく炒め、鶏もも肉の色が変わったら、にんじんとごぼうを加え、さらに炒めます。

3

写真

②に A を加えて煮立て、アクを取り、 15分ほど煮ます。

4

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③に①のさつまいもを加え、20分程汁気が少なくなるまで煮ます。
(表面にすこしプクプク汁が見えるくらいまで♪)

5

写真

汁気が少なくなったら、いんげんを加えて弱火で蓋をし、そのままさらに5分程にます。

6

あとは、綺麗に器に盛って完成です!!

コツ・ポイント

汁気が少なくなるまで煮るときは、弱火より少し強めの火で煮てください♪

このレシピの生い立ち

母にさつまいもが食べたいと言われたので、筑前煮が好きな母の為にお婆ちゃんに相談して作ってみました★
レシピID : 451696 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/11/24

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