栗の甘露煮☆・・・覚書
作り方
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1
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鬼皮をむく。怪我に気をつけて・・これが一番手間がかかります。
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3
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栗を水の中に丁寧に入れ優しく洗います。
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6
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さらに長期保存のために瓶ごと10分間煮沸します。尚、ジップロックで冷凍保存もできます。
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7
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09/02/23話題入りアリガト!!
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8
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13/10/01
100人話題入りアリガト!!
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コツ・ポイント
とにかく丁寧に扱います。崩れたのはサツマイモのペーストと合せてきんとんに。
サツマイモペースト・・蒸したサツマイモを裏ごしし、栗の甘露煮の煮汁と合せる。
サツマイモペースト・・蒸したサツマイモを裏ごしし、栗の甘露煮の煮汁と合せる。
このレシピの生い立ち
栗が沢山手に入ったので音楽を聴きながら作りました。