アメリカンポーク肩ロースのジューシー煮豚

アメリカンポーク肩ロースのジューシー煮豚
ティーバッグと一緒に作る煮豚です。手巻き弁当に!

材料 (3~4人分)

アメリカン・ポーク 肩ロース(かたまり)
500~600g
紅茶のティーバッグ
1個
<漬け汁>
しょうゆ
1/2カップ
酒、酢、みりん
各1/4カップ
大さじ2
粒黒こしょう
少々
酢飯、焼き海苔、好みの野菜(サラダ菜、貝割れ菜、青じそ、赤パプリカなど)
各適量

1

鍋にアメリカン・ポークがかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。アメリカン・ポークとティーバッグを入れ、

2

再び沸騰したら弱めの中火にし、15分煮たらティーバッグを取り出す。アメリカン・ポークはさらに15分、中に火が通るまで煮る

3

漬け汁の材料を厚手のビニール袋に入れて混ぜる。

4

(1)のアメリカン・ポークを鍋から取り出して熱いうちに漬け込み、30分~1時間おく。

5

アメリカン・ポークを袋から取り出し、薄切りにする。好みの野菜や酢飯とともに弁当箱に詰め、好みで手巻きにして食べる。

コツ・ポイント

ポークを紅茶で煮ると柔らかくなり、脂肪分も落ちるのでさっぱりとした味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。
http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html
レシピID : 4517156 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/05/17

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく! http://www.myfood.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

17/07/29

写真

すごく美味しいです! また作ります!!

ちゃーりーWKY

本当だ、おいしそうですね!ありがとうございます。

17/07/29

First tsukurepo mark
写真

作っている途中ですが、カンタンですね! 美味しそう!!

ちゃーりーWKY

作っている途中ですでに美味しそうってすごいですね!