めっけもん♪簡単!スナップえんどう炒め

めっけもん♪簡単!スナップえんどう炒め

Description

旬のスナップえんどうの簡単なレシピです(^_^)

材料

スナップえんどう
80g
バター
10g
醤油
小さじ1
人参(飾り)
お好みで

作り方

1

写真

スナップえんどうは、塩茹でする(すこし固い目で茹でておくと、パリッと食感が残りますよ~)

2

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フライパンで、バターと茹でたスナップえんどうをさっと炒める

3

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醤油を流しいれて出来上がり

4

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人参(飾り)は、型抜きをして、砂糖水で煮る

コツ・ポイント

茹でるときは、硬い筋の部分を取り除きましょう。
沸騰しているお湯の中に、塩(少量)を入れてスナップえんどうを茹でる。茹であがったら、、冷水にサッと放ち、ザルにあげて冷まします。

このレシピの生い立ち

スナップえんどうのさやは、ふっくらとハリがあるものを選び、ガクは、鮮やかな緑色のものが新鮮です。
レシピID : 4517226 公開日 : 18/05/14 更新日 : 19/05/09

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