酒かすベーコンジャム

材料を全てみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、生姜、にんにくを入れて温め、玉葱、塩少々を加えて少しねっとりするまで炒める。

２にベーコン、福みりん、はちみつ、バルサミコ酢を加えてしっかり炒め、最後に酒粕を入れて、水気が少なくなるまで炒める。

これを使いました！
福光屋「福正宗
純米吟醸酒粕」柔らかいので、混ぜ込みにぴったりです。

これを使いました！福光屋「純米本味醂福みりん」おだやかな風味と自然な甘みが上品な味わいです。