ヘルシー豆腐餃子

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を切ります。

たけのこ、しいたけ、白ネギをみじん切りにします。

しょうがをおろし、しょうが汁を用意します。

餃子の皮に先ほど混ぜ合わせた具を大さじ1程度乗せ、皮のフチに薄く水をつけ、ひだを作りながら包みます。

フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、そこへ餃子を乗せ底がこんがりするまで焼きます。

焦げ目がついたら熱湯を注ぎ、強めの中火にかけます。蓋をし、 弱めの中火で3～4分ほど蒸し焼きにします。