えびと青梗菜のクリームパスタ

えびと青梗菜のクリームパスタ
クリームソースにえびと青梗菜を入れてパスタにしました。クリームソースに粒こしょうがとても合います。

材料 (1人分)

スパゲティ
100g
えび
5尾
青梗菜
60g
小麦粉
小さじ1/2
バター
小さじ2/3
牛乳
90ml
粉チーズ
小さじ2/3
小さじ1/3
小さじ1/3
醤油
少々
粒こしょう
少々

1

えびは殻を剥き、背ワタをとっておく。
青梗菜は食べやすい大きさに切り分けておく。

2

鍋にバターを熱し小麦粉を入れて木べらで焦がさないように弱火で1分ほど炒める。次に牛乳を徐々に加えていき、だまにならないよう注意しながら混ぜる。
コンソメの素、醤油少々、塩、粉チーズで調味しクリームソースとする。

3

アルデンテゆがいたスパゲティを2の鍋に入れて1のえびと青梗菜も加えて加熱しながら混ぜ合わせ、えびに火が通ったら器に盛り付け、粒こしょうを散らす。

コツ・ポイント

クリームソースは弱火でバターと小麦粉をじっくり炒めることがポイントです。牛乳を一度に加えてしまうとダマになってしまうので、少しずつ加えていきます。牛乳を温めてから加えるといいでしょう。

このレシピの生い立ち

クリームソースの具を今日はえびと青梗菜にしてみました。
レシピID : 451748 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/11/01

写真

初めてダマにならずにできました★味のほうもグッド!(≧∇≦)b

アスタルテ

ソース丁寧に作ってくれたんですね☆れぽありがとう~

08/12/07

写真

家庭菜園でつくった青梗菜で♪簡単濃厚、とってもおいしかったよ!!

はらぺこモモちゃん

新鮮な青梗菜は美味しいでしょうね♪素敵なつくれぽありがとう☆

08/03/17

First tsukurepo mark
写真

余ってたコーンと投下♪すんごいすんごい美味しかったです(´ー`)

みゆとひまわりママ

コーン入りで彩りが綺麗ですね。初れぽ嬉しいです。ありがとう♪