✾低糖質キャロットケーキ✾

✾低糖質キャロットケーキ✾

Description

グルテンフリーと糖質ゼロ甘味料で低糖質に!
プロテインに卵,人参で高タンパク&栄養豊富☆*゚スキムミルクでも代用可♪

材料 (直径15cmの丸型1台分)

3個
糖質ゼロ甘味料
砂糖換算で15g~
溶かしバター
40g~65g
人参
150g
胡桃
25g
★プロテイン(スキムミルクでも可)
60g
★シナモンパウダー
小さじ1
【豆腐クリーム】
生クリームでもOK♪
木綿豆腐
75g
糖質ゼロ甘味料
砂糖換算で小さじ1~
小さじ1
シナモン
(お好みで)少々
(お好みで)少々

作り方

1

写真

《下準備》
*型にシートを敷いておく。
*粉類を混ぜておく。
*胡桃と人参をミキサーで砕いておく(人参は摩り下ろしでも)

2

写真

卵をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。もったりしたら少しずつ甘味料と溶かしバターを入れ,その都度よく混ぜる。

3

写真

人参と胡桃を入れて混ぜる。

4

写真

★の材料を入れ,ヘラでサックリ混ぜる。

5

写真

型に流し入れ,180度に予熱したオーブンで約35分。串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり☆粗熱をとって冷ましておく。

6

写真

豆腐クリームの材料をミキサーに入れて混ぜ,ケーキ上に飾ったら完成☆*゚
※もちろん生クリームでもOK♪

7

写真

【ベーキングパウダーなしver】
卵白だけ別にしっかり泡立てメレンゲを作っておく。

8

あとは卵黄のみで上記と同じように作り,最後に卵白を潰さないように混ぜて焼く!

9

写真

*ベーキングパウダー無しだとやはり膨らみは悪いです。

その分ギュッとしっとり焼き上がるのでこれはこれで美味しい♡

コツ・ポイント

※使うプロテインや粉の種類により出来上がりのしっとり感が少し変わります!
※バターが多いほどしっとりリッチに!
※記載の甘味料だとほんのり甘い程度です。お好みで増減して下さい♪
※プロテインに甘味料が入ってる場合は甘み調節して下さい!

このレシピの生い立ち

グルテンフリーのレシピを教えてもらったので揃えやすい材料で作ってみました(˶ᵔᵕᵔ˶)

私の使ったプロテインでざっくり計算すると6等分にして1カット糖質量2.1g(スキムミルクだと2.7g)でした☆*゚
レシピID : 4517513 公開日 : 17/05/12 更新日 : 17/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/05/15

写真

簡単で低糖質な人参ケーキ🥕美味しくて好評でした♪次回はレーズンも入れてみたい!

いつでもじゆう

2021/03/02

写真

簡単で美味しかったです💗ソイプロテインで作りました🍀

AWATAN

2018/06/21

First tsukurepo mark
写真

味はもちろん、ちっちゃい人参が大好評でした

みぃbety♡

大好評で嬉しいです!作っていただいてありがとうございます♡