お正月に✿おしゃれ！タコと大麦のサラダ

麦をたっぷりの湯で茹でて、ざるにあげ冷まします。

たまねぎはうすくスライスして水にさらしておき水気をきります。セロリは塩をふってなじませ、水分がでてきたら絞ります。

タコはぶつ切り、パプリカは薄切りにします。トマトは湯むきして角切りにします。

オリーブオイルを少しずつ加え最後に塩こしょうで味を整えます。

2〜5を合わせて冷蔵庫でなじませます。

ボールに 1 と 6 を入れて混ぜます。器に盛り仕上げに刻んだパセリをそえます。