スイートポテト♡

スイートポテト♡
秋の味覚サツマイモで定番のスイートポテトを作りました。甘さ控えめです。

材料

サツマイモ
500グラム
2個分
150CC
砂糖
60グラム
大さじ1
照り用卵黄
1個分

1

写真

サツマイモは小さければそのまま、大きければ適当に切ってペーパータオルに包み水に浸してラップに包む。

2

600Wの電子レンジで約8~10分。竹串がすーっと入ればOK。

3

写真

皮をむいて、熱いうちにマッシャーでつぶす。

4

砂糖、生クリーム、卵黄、バニラエッセンス、はちみつを加えて混ぜる。

5

写真

容器に詰めて上に卵黄をといだ物を塗る。

6

170度のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

甘さは控えめに作ってあります。もっと甘いのが好きな人は砂糖を増やすか、上からはちみつをかけて食べるとよいでしょう。

このレシピの生い立ち

いただき物のサツマイモが沢山あったので、夫のリクエストで作りました。素朴な味のスィートポテトです。
レシピID : 451757 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/11/05

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