かぶのポタージュ

かぶのポタージュ
ほっこり温まるかぶのポタージュスープです。

材料 (4~6人分)

かぶ
2個
牛乳
150~250cc
1個
玉ねぎ
1/4個
人参
1/2本

1

かぶを適当な大きさに切って鍋に入れ、ひたひたの水とコンソメを入れて煮ます。

2

かぶが軟らかくなったら、ミキサーにかけます。

3

2を鍋に戻して、お好みの濃度になるまで牛乳を入れ、細かく切った人参と玉ねぎを入れて人参と玉ねぎに火が通れば、塩・コショウで味を調えて完成です。

4

写真

器に盛り、あればパセリを散らすときれいです。

コツ・ポイント

人参・玉ねぎは、なくてもOKですし、他の野菜でもOKです。
何か入ったほうが食感が楽しめると思います。

このレシピの生い立ち

かぶをたくさん貰ったのでポタージュにしました。
レシピID : 451765 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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