かぶのポタージュ

かぶを適当な大きさに切って鍋に入れ、ひたひたの水とコンソメを入れて煮ます。

かぶが軟らかくなったら、ミキサーにかけます。

２を鍋に戻して、お好みの濃度になるまで牛乳を入れ、細かく切った人参と玉ねぎを入れて人参と玉ねぎに火が通れば、塩・コショウで味を調えて完成です。