ひじきの稲荷煮♪

ひじきの稲荷煮♪
前の日に作って、翌朝お弁当のオカズにピッタリです!

材料

ひじき
にんじん
1/2本
干し椎茸
4つ
こんにゃく
少々
油揚げ
4枚
干し椎茸の戻し汁
400cc
●めんつゆ・しょうゆ
各おおさじ3
砂糖
大さじ2
溶き卵
1個

1

干し椎茸は水でもどしておく。
にんじん、干ししいたけ、こんにゃくを千切りにする。そして、水に戻したひじきと溶き卵と合わせて
タネを作る。

2

写真

油あげは油抜きして袋を作る。
その中に1でつくったタネを入れて、爪楊枝でとじ、巾着を作る!

3

写真

お鍋に、●をいれ、2のきんちゃくを入れて、煮立つまで中火で煮る。
沸騰したら、火をとめ、冷めたら、タッパにうつし、冷蔵庫へ・・・
翌朝にはしっかり味が染み込んでいます!

コツ・ポイント

一晩寝かせてることがポイントです!ひじきの煮物をそのまま油揚げにつめても美味しいと思いますが、その場合煮込む時は薄味でいいと思います 。

このレシピの生い立ち

ひじきの煮物を作った時に多くひじきを戻してしまったので、それを使ってお弁当おかず作りました!
レシピID : 451784 公開日 : 07/10/30 更新日 : 08/02/03

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