ふっくらピーマンの肉詰め

ふっくらピーマンの肉詰め
ピーマンたっぷり
でも、肉汁ジューシー
家族の定番おかず♪

材料

ピーマン
大きめを5~6個
ひき肉
200グラム
玉ねぎみじん
小1個
おろししょうが
1カケ
大さじ2
少々
塩、こしょう
少々
タカラ「料理のための清酒」
大さじ3~4
●小麦粉
適量
●ケチャップ
おさじ3
●醤油
大さじ1
●タカラ「料理のための清酒」
大さじ1
大さじ1
 

1

ピーマンは半分に割り、中に小麦粉をはたいておく。

●意外の材料をボールに入れてよくこねる少しゆるいくらいでOK
お酒は多めで

2

1のピーマンに1でつくった具を入れる少し多めに(焼くと縮むため。全体的に粉をつけておく。

フライパンを熱して油をひきお肉の方から焼く。

3

お肉に焼き目がついたら、水を大さじ3くらい入れて蓋をして蒸し焼きにする。

3~4分様子をみて火が通れば出来上がり。

4

ピーマンを出したフライパンに●の材料を入れてひとにたちで出来上がり。

ピーマンの肉詰めにかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

お酒をお肉いれたので、臭みもとれなおかつお肉がふわふわになるような気がします。
よく混ぜるのがポイントです。

焼くときにピーマンとお肉が外れやすいのあまり動かさないほうがいと思います。

このレシピの生い立ち

いつもの定番メニュー
この肉詰めはみんな大好きでよく食べてくれます。

私はもともとピーマンが嫌いだけどこれだと食べれます。
レシピID : 451785 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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