キャロットマーマレード・ラペ

にんじんは千切りにする。私はマシーンにお願いしてます♫

オリーブオイルをしいたフライパンを中火にかけ、にんじんを軽くソテー。

マーマレード、粒マスタード、ワインビネガーを加え、混ぜながら和える。

ちなみにこのサンドは、一本分のキャロットマーマレード・ラぺと赤大根のスプラウト「ベニーナ」。カラシバターを塗ったパンで。