☆秋鮭のちゃんちゃん焼き★

☆秋鮭のちゃんちゃん焼き★
フライパンで、ちゃんちゃん焼きが豪快にできました♪お野菜たっぷり!

材料 (2人分)

鮭(生か甘塩)
2枚
キャベツ
6/1個
人参
2/1本
玉ねぎ
1個
もやし
2/1パック
少々
A 味噌
大2
A 酒
大2
A みりん
大2

1

鮭は生鮭の場合、両面に塩をしておく。キャベツはザク切り、人参はいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2

大きめのフライパンに野菜を敷き、その上に鮭をのせる。目安として、フライパンの蓋を手で強く抑えてしまる位多めに野菜を入れます。

3

蓋を閉めたら、中火で10分ほど加熱する。焦げないように蓋はきっちりと閉めてください(少しなら水を足してもOK)。

4

野菜がしんなりとして鮭に8分方火が通ったら、Aの調味料を合わせて回しいれる。

5

蓋をしてそのまましばらく加熱したら完成!

コツ・ポイント

野菜は多めに!加熱していくうちに水分が出てかさが減ります。

このレシピの生い立ち

ちゃんちゃん焼きが食べたいけど、鉄板はないし...と思い立ったレシピです。
レシピID : 451800 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/12

First tsukurepo mark
写真

野菜たっぷりで大満足です。美味しかった!!

おゆっきぃ

ありがとうございます♪お野菜がこんもり美味しそう(^^)b