焼きニンジンと焼きカリフラワー
作り方
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1
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今回は間引きニンジンが手に入ったので、皮のまま使います。
丁寧に洗い、土を落とします。
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2
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スーパーのニンジンを使うときは、皮を剥いた方が舌触り良いです。
同じぐらいのサイズに切ります。
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3
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カリフラワーも一口サイズの小房分けます。
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4
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電子レンジでそれぞれチンして柔らかくします。
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5
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我が家のレンジはヘルシーメニューで葉野菜/根菜を柔らかくできますが、ニンジンも細いので葉野菜のメニューで柔らかくしました
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6
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柔らかくなった野菜にオリーブオイルをまぶします。
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7
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グリルにくっつかないホイルをひいて、野菜を並べます。
両面焼きで5分程度、軽く焦げ目が付くぐらい焼きます。
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8
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焼けたらマジックソルトを振りかけて、出来上がり!
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コツ・ポイント
ニンジンはあまり薄くすると焦げやすくなりますので、ご注意を。
フライパンでじっくり焼いても美味しいですよ。
フライパンでじっくり焼いても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜をおいしく食べようと、シンプルに考えました。