林檎と薩摩芋のサラダ

林檎と薩摩芋のサラダ
秋素材を使ったお手軽サラダです。9月17日に話題のレシピ入りしました。つくれぽをくださった皆さま、ありがとうございます。

材料

さつま芋
中3本
リンゴ
1/4個
ハム
4枚
マヨネーズ
大さじ3~5
塩・コショウ・レモン汁
適宜

1

さつま芋は、3センチ角くらいの大きさに切る。塩水につけてアク抜きしてから柔らかくゆで、水気を切って塩・コショウ・レモン汁で下味をつける。

2

リンゴは小さめのいちょう切りにして塩水にくぐらせる。

3

さつま芋が温かいうちに適宜に切ったハム、リンゴも合わせてマヨネーズで和える

コツ・ポイント

さつま芋はレンジ加熱でも可ですが、ゆでた方がアクが抜けて美味しく仕上がる気がします。昨夜は『安納芋』を使いました。リンゴはお好みの種類で!

このレシピの生い立ち

キッチン隅に転がっていたさつま芋と冷蔵庫のリンゴと相談して(笑)考えました。
レシピID : 451823 公開日 : 07/10/31 更新日 : 14/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

13/11/20

写真

さつまいもの美味しいサラダが作れて嬉しいです♪りぴします☆

ポメリー

果物好きサンには好評みたい? 林檎と薩摩芋は相乗効果ですね!

13/09/13

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りんごとさつまいも、甘くて美味しいです♪いい組み合わせですね!

maru*

お褒めをありがとうございます。マヨネーズが取り持つ仲ですね!

13/09/05

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甘くてジューシーで、美味しい!林檎も薩摩芋も大好き♪秋ですね~

cosumi

旬を迎えて、また食卓への登場回数が増えそう~! アリガトウ。

13/03/21

写真

さつまいもとりんご!あいますね♥美味しかったです!

娘魔狸

北と南の味覚カップル、です(^^ 作って頂けてウレシイです。

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cureo 2007年12月19日 19:08
ともろぉさん、こんばんは。
ようやくこのサラダを作りました!

ごろごろと大きめに切ったお芋とたっぷりのりんご、そして塩気のあるハムが見事なハーモニーで食べ応えのあるサラダでした(*^_^*)
沢山出来たのでまた明日楽しみたいと思います。

ご馳走様でした!!
ともろぉ 2007年12月20日 09:28
cureoさん、つくれぽありがとうございました。気に入っていただけてヨカッタ! 
りんご、少なくなりましたか? 我が家はまだまだ・・・。生でお菓子でお料理で、変化させて消費したいと思います。cureoさんが挙げるつくれぽ、頼りにしているし楽しみにしてまーす(^^
おぶうさま 2008年03月14日 10:44
ともろぉさん✿

こんにちは。
薩摩芋好きの義母に持っていきます。
きっと喜んでくれると思います~✿

素敵なレシピをありがとうございます(^^)b
ともろぉ 2008年03月14日 20:58
おぶうさま、こんばんは。
作っていただいてありがとうございます。お義母さんに、喜んでいただけたでしょうか? 

びろうな話で申し訳けありませんが、取り合わせがいいのか食物繊維がいいのか、このレシピって腸にいいようで期待して食卓に乗せたりしています(笑)。
ぽりぽり拓庵 2009年09月30日 21:25
ともろぉさん、こんばんは☆

日記の方へいらして頂き、ありがとうございました!

(さつまいもはスイーツ!)という固定観念があったのですが、最近、オカズの一員としての薩摩の美味しさに目覚め、
作り方を探していたところでしたので、
このレシピに出会えて、本当に嬉しかったです(*^o^*)

またキッチンの方へもお邪魔させていただきますね(o^^o)
voyage 2012年10月25日 09:56
ともろぉさん♬

お久しぶりです(^^)
日記にコメ有難うございます❀
久しぶりにともろぉさん節が聞けて嬉しかったです♡

朝晩肌寒くなってきましたね。
そろそろ暖房器具を出さないと…。

昨日は「林檎と薩摩芋のサラダ」ごちそう様でした♬
あ!勝手にレーズン入れちゃいましたw(*゚o゚*)w(笑)
またお世話になります♡
ごちそう様でした♪
ともろぉ 2012年10月26日 09:28
voyage さん、おはようございます。いらっしゃいませ~!
こちらこそ、お久しぶりでした。作って頂いて嬉しいです。
旬を迎えたせいもあってか、お陰さまでこのレシピも閲覧件数がやや増えてきました。私自身もまた、作りたいと思います。

実は我が家でも、レーズン入りが定番化しているんですよ。林檎にはレーズン、ですよね。
寒くなってきました、お風邪を召しませんように。