ドライフルーツのコンポート風

ドライフルーツのコンポート風
そのまま食べても、お菓子の横に添えたり、ジャム風にパンに乗せても♡

材料 (作りやすい量)

ドライフルーツ
2つかみ弱
大さじ3
砂糖
大さじ1弱(8gくらい?)

1

お好みのドライフルーツを用意し、食べやすい大きさに切っておきます。

2

鍋に水、砂糖をいれて中火で火にかけながら砂糖を溶かします。
そこにドライフルーツを入れて煮詰めます。

3

焦がさないように弱火くらいでゆすったり混ぜたりして、水分が飛んだら出来上がり!

4

写真

こんな感じに、さっぱりしたものなどに合わせても。

コツ・ポイント

砂糖+水なので、焦がすとカラメルになる可能性があるので、そうならないように注意しつつ煮詰めてください。
水分が飛ぶ少し前くらいに、お好みでリキュール(ラム酒とかブランデーでも)を入れると香りも楽しめます。
ドライフルーツは、果物に限らず、野菜のものをいれてもOK。なるべくならいろんな種類が入っているほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

家にドライフルーツの詰め合わせがあり、使わないとなぁ~と思っていたときに、デザートで使えそうだなぁと思って作ってみました。
レシピID : 451861 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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