温でも冷でも!かぼちゃのポタージュ!

温でも冷でも!かぼちゃのポタージュ!
一番シンプルなカボチャのポタージュスープです!自然の甘みが美味しい!暖かくても冷やしてもおすすめです!

材料 (2人分)

かぼちゃ
150g
玉ねぎ
1/4個
300cc
牛乳
100cc
トッピング
パセリ・クルトン

1

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カボチャは皮をむいて一口大に切ります。玉ねぎは薄切りに。
鍋に水とコンソメと共に入れ、柔らかくなるまで煮ます。

2

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柔らかくすると、今回はこのくらいの水量でした。

3

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ブレンダー等で撹拌します。
冷たくする場合は牛乳を加えて冷蔵庫へ。
冷えた後に塩・ブラックペッパーで調えます。

4

暖かくする場合は、食べる直前に牛乳を加えてひと煮立ちさせます。
塩・ブラックペッパーで味を調えます。

5

器に盛りつけ、パセリやクルトンを飾ります。

コツ・ポイント

②で煮詰めすぎても、水か牛乳を加えて撹拌しやすくして大丈夫です。
より濃厚さを楽しみたい場合は、生クリームを加えてみてください。

☆主に使用している調味料☆
コンソメ→味の素

このレシピの生い立ち

冷たいスープも美味しい季節になってきたので、冷静スープと言えば!カボチャでまずいただきました!
レシピID : 4518669 公開日 : 17/05/12 更新日 : 17/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/28

First tsukurepo mark
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初ポタージュ☆とても簡単!甘くて美味しかったです(*^^*)

ma04tsu

美味しそう!初のお手伝い嬉しいです!ありがとうございます!