本物のステーキの焼き方

「ステーキ　レシピ」で検索すると牛脂を使え、ワインを使え、スジきりをしろという人がうざい！牛肉を用意するだけです。

スジ切りし何分焼けとかいうレシピなんてウザイです。キッチンによって火力は違うし火の通り方だって量や部位で全然違うんです。

油も「牛脂を使え」とか書いてありますが、いつものあなたの油でいいです。フライパンも暖めなくてスジ切りも必要ないです。

とにかく最初に一枚焼く。そのうち「家の火だと表裏各５分がいい」「このタイプの肉はスジ切り必要」と適した焼き方ができます。

塩コショウとか、ソースとか、マヨネーズとか、いつも家にある調味料で味付け。それがあなたのステーキ。

醤油もＯＫ！インターネットは一流シェフ気取りの人がクレイジーソルト使えとか、フライパン何分あっためろとかうざいです。