かぼちゃとゆで卵のサラダ

かぼちゃとゆで卵のサラダ

Description

カボチャの煮物が苦手な息子にと思いついたレシピです。好んで食べてくれます。やみつきになりますよ。

材料

カボチャ
200g
ゆで卵
2個
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2
小さじ1/2
塩胡椒
少々
練りからし
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2

作り方

1

かぼちゃは2センチくらいの角切りにして柔らかくなるまで茹で、ザルにあげる。

2

ボウルに入れたかぼちゃに砂糖 塩 胡椒 顆粒和風だし 醤油で味付けする。

3

ゆで卵は2センチ位の角切りにしておく。

4

味付けしたカボチャにゆで卵を加えて 和がらしとマヨネーズで和える

コツ・ポイント

カボチャやゆで卵はごろっと形が残るくらいの大きさの方が綺麗です。

このレシピの生い立ち

カボチャの煮物を作り過ぎた時に作ってみたのがきっかけです。
レシピID : 4519004 公開日 : 17/05/12 更新日 : 17/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/10/13

写真

かぼちゃの甘みが美味しい!ゆで卵の白身が彩のアクセントに!

✩mako✩

^_^かぼちゃの深い黄色と玉子の白身でホッコリ。有難う。

17/08/09

写真

今日のお弁当に☆卵の好きな子どもの朝食にも♪

ちなつのママ

美味しそうですね^_^

17/06/21

写真

砂糖の代わりにはちみつを使いました(^-^) おいしかったです♡

クックEY1WWY☆

私も昨夜作りました^ - ^ 完食でしたー!

17/06/06

写真

まろやかなお味でとても美味しかったです。相方にもウケました♬

Takachan88

トマトやレタスでカボチャが映えますね!私も参考になります。