我が家流お好み焼き

我が家流お好み焼き
長芋をいっぱい入れた、焼き上がりもどろっと柔らかいお好み焼き☆それが我が家流(^_-)b

材料 (20cmフライパン1枚分)

[生地]
●キャベツ
180g(1/4個)
●ネギ
10g(1本)
●長芋or山芋
120g(1/3本)
●卵
1個
●桜エビ
5g
●小麦粉
35g
小さじ1
少々
かつお(削り)節
1/2p
スライスチーズ
1枚
豚こま切れ肉
50g
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量

1

キャベツはみじん切り、ネギは小口切り、長芋は擦り下ろしておく。

2

ボールに、生地の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせる。
フライパンを火にかけておく。

3

フライパンに生地を流し入れる。チーズを適当にちぎって乗せる。かつお節を振りかける。豚肉を広げて、一面に乗せる。蓋をして、中火(火力も中)で5~6分焼く。

4

裏返して、4~5分焼く。
焼き上がったら、皿にひっくり返して乗せ、ソース・マヨネーズ・好みで青のりをかける。

コツ・ポイント

フライパンに油は引きません(>_<)
焼き色が、茶色になる位まで両面しっかり焼く事(^_-)b
生地が柔らかいので、裏返す時くずさないように注意( ..)φ

このレシピの生い立ち

焼き上がりも柔らかい生地にする為に、どんどん長芋の量が増えて・・・こんな量のレシピになりました(^_^;)
(ホットプレートや26cmフライパンでは焼けなくなってしまいました(T_T))
レシピID : 451902 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/04/17

写真

水を加えていないから?めっちゃめちゃ美味しく焼けました!

papikun

掲載遅くなってごめんなさいm(__)m thank-you!

11/04/16

写真

ふわ~としてとっても美味しいお好み焼き(✿◕‿◕)ご馳走様♫♬

ゆうかりコアラ

ゆうかりコアラさん❃ふわ~と美味しく作ってくれてありがとう❃

10/09/01

写真

長芋で。ほんとふんわり美味しい~子供にも大好評!また作ります♡

miyuki12

青のりたっぷりで美味しそう♡miyukiさんいつも感謝♡

10/06/26

写真

柔らかふんわりモチモチ生地でとっても美味しい~^^ありがとうね!

紅葉y

ホントとっても美味しそう✫もみじちゃんこちらこそありがとう✫