すべて手作り☆トムヤムクン♪

すべて手作り☆トムヤムクン♪
手作りのナム・プリック・パオを使ってトムヤムクンを作りました。 12.5.11話題入り感謝。

材料 (2人分)

えび
4尾
マッシュルーム(水煮缶、スライス)
35g
ナム・プリック・パオ(レシピID:451899)
大さじ2
400㏄
ガラスープの素
小さじ1
レモングラス
2本
大さじ2
3本指でひとつまみ
ココナッツミルク
大さじ1/2
パクチー
お好みで

1

えびは殻をむき(殻は捨てない)、マッシュルームは軽く水で洗っておく。

2

鶏がらスープの中にえびの殻を入れ、火にかける。
沸騰したらえびの殻を取り出し、レモングラス(斜めに半分に切る)、マッシュルーム、ココナッツクリーム以外の調味料を加え、再沸騰させる。

3

沸騰したらえびを入れ、色が変わったらココナッツクリームを加え、軽く混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

えびは最後に入れてください。じゃないと固くなって美味しくなくなります>< しょうがをもう少し足すともっとそれらしい味になります。

結構辛いので、ナム・プリック・パオは大さじ1から様子をみてください。

このレシピの生い立ち

手作りのナム・プリック・パオを作ったので、トムヤムクンを作ってみました。
レシピID : 451905 公開日 : 07/10/30 更新日 : 12/05/11

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とても美味しくできました。本格的な味で夫も大満足!素敵レシピ感謝

saki1010

ご主人のお口にもあい、嬉しいです。れぽありがとうございます!

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