秋のころころサラダ

秋のころころサラダ
香ばしいアーモンドスライスとほんのりはちみつの甘味で◎♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
70g
サツマイモ
70g
りんご
70g
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1/2
牛乳
小さじ1
スライスアーモンド
適量

1

かぼちゃ・サツマイモ・りんごは1センチ角に切ります。
(サツマイモは水にさらします)
かぼちゃとサツマイモはラップをしてレンジで2分加熱します。

2

マヨネーズと蜂蜜と牛乳を合わせて混ぜます。

3

①の材料を②で和えます。器に盛り、フライパンで炒ったスライスアーモンドを上にふりかけます。
(写真のパセリは色どりです)

コツ・ポイント

さつまいもとかぼちゃの皮は栄養的につけたままでも良いですが、とったほうが、りんごのしゃきしゃき感、アーモンドのぱりぱり感がおいしく感じる気がします(^^;)

このレシピの生い立ち

お弁当用にレンジで手軽につくれるおかずを考えていました。たまたま家にあった材料で出来上がりました☆
レシピID : 451906 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/31

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