液体塩こうじで♪梅と大根とささみのサラダ

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   ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

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   ①袋に筋を取ったささみと、【A】を入れ、できるだけ空気を抜きよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

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   ②大根は１㎝幅に切り薄切りに、キュウリは薄い輪切りにする。それぞれ塩少々をふり、10分ほど置き水分を絞る。

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   ③耐熱皿に①を並べ、ラップをし600wのレンジに4～6分かける。ラップをしたまま冷まし、ほぐしておく。

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   ④梅干しは種を取り、包丁で刻んでおく。ボウルに【B】を混ぜ合わせておく。大根、キュウリ、ささみを入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち