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簡単リンク液体塩こうじで♪梅と大根とささみのサラダ
材料
（２人分）
大根
５～６㎝
キュウリ
１本
鶏ささみ
２本
a.液体塩こうじ
小さじ１
a.酒
小さじ1
b.梅干し
１個
b.液体塩こうじ
大さじ１
b.酢
小さじ１
b.ごま油
小さじ１
作り方
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1
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ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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①ささみは筋を取り、袋に【a】と共に入れよく揉み込み冷蔵庫で30分～1時間程漬け込む。
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4
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③耐熱皿に①を並べ、ラップをし600wのレンジに4～6分かける。ラップをしたまま冷まし、ほぐしておく。
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5
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④梅干しは種を取り、包丁で刻んでおく。ボウルに【b】を混ぜ合わせておく。大根、キュウリ、ささみを入れ混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ささみを液体塩こうじに漬け込む事で、柔らかくなり旨味を引出します！
前日から漬け込んでおくと、漬け込む時間が節約できます♪
前日から漬け込んでおくと、漬け込む時間が節約できます♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじは、素材の旨味を引出し、ごま油や梅との相性もバッチリです！
さっぱりとしたおかずを、もう一品欲しい時に、如何でしょうか？
さっぱりとしたおかずを、もう一品欲しい時に、如何でしょうか？
レシピID : 4519211
公開日 : 17/05/12
更新日 : 19/05/07
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/05/05
さっぱりしていてこれからの季節にぴったりですよね♪れぽ感謝☆
19/01/31
ささみがとても柔らかく仕上がりますよね♪れぽ感謝です☆
18/10/30
管理栄養士さんのお墨付き、光栄です！初れぽ有難うございます♪
18/08/21
ささみも柔らかですよね☆液体も是非ご活用下さい！初れぽ感謝♡