レンジで簡単美味♪大根切干のハリハリ風

レンジで簡単美味♪大根切干のハリハリ風
ハリハリした食感が超美味!!冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪

材料 (2−3人分)

大根切干(乾燥)
50g
細切昆布(乾燥)
5g
作り方3で使う分
・大根切干の戻し汁
大さじ2
・昆布の戻し汁
大さじ1
調味料 (以下、よく混ぜる)
・しょうゆ
大さじ2
・酒
大さじ2
大さじ2
・酢
大さじ1
大さじ2

1

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今回はドン!ジャポネを使用します。

2

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昆布、切干は軽く洗い、それぞれ30分~1時間程度水で戻す。
戻し終えたら、戻し汁をそれぞれの分量とっておく。

3

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昆布と切干をザルにあげる。切干だけドン!ジャポネ本体に入れる。戻し汁を加え、蓋をし、電子レンジ600W 5分加熱する。

4

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全体を混ぜる。昆布、調味料を加え、蓋をし、600W 3分加熱する。 

軽く混ぜ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

今回は、深さのあるシリコンスチーマーで調理しました。食材の量が多いものでも安心して作れます!

メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。戻し時間の目安は、細めの大根切干なら30分、太めの大根切り干しなら1時間程度です。

食感も味わいもGOODで、おつまみや箸休めにぴったりな一品!やみつきになりそうな美味しさです☆
レシピID : 4519278 公開日 : 17/05/12 更新日 : 17/05/12

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