食べすぎ注意!スパイシー大根葉ふりかけ

食べすぎ注意!スパイシー大根葉ふりかけ
栄養満点の大根の葉っぱ、モチロン捨ててないですよね?ピリリとスパイシーな大根葉のふりかけを、白いご飯が見えなくなるほどタップリと乗せて、召し上がれ♪

材料

大根葉
大根2本分
鰹節
1袋
ひとつまみ
コショウ
お好きなほど
醤油
大さじ1
サラダ油
適宜

1

大根葉はさっと茹でてきつめに絞り、8mmくらいに刻む。

2

油をひいたフライパンを熱し、1の大根葉をよく炒めて、塩コショウで味付けする。(味を見ながら、コショウ多めに!)

3

鰹節を混ぜいれ、鍋肌から醤油を垂らし、香り付けをして完成♪

コツ・ポイント

コショウ多目が美味しさの秘訣です。手順2でよく炒めないと、出来上がった後に水分が染み出してきますので、パサパサになり過ぎない程度によく炒めて下さいねっ♪

このレシピの生い立ち

祖母が昔からよく作ってくれました。コレを作りたいがために、葉付の大根や、大根菜を探してしまうほど大好きなレシピです(*'-'*)
レシピID : 451928 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」