昔懐かしサクサクチョコサブレー♪

昔懐かしサクサクチョコサブレー♪
母の姉(叔母さん)がとてもお料理上手で優しくて大好きでした。
あの頃の味を思い出しながら作ってみました。
何度も電話をして材料と作り方を聞いてたっけ。。
叔母さんはこれにアイシグで模様を付けたりして、お化粧してました。

材料 (天板2枚分)

バター
70g
50g
30cc
小さじ1/2
ココア
10g
小麦粉
120g

1

室温に戻したバターをクリーム状に練り、三温糖を加え白くふわふわになるまで混ぜる。

2

1に水で溶かした重曹を加える。分離しないように少しずつ混ぜ込む。

3

2にふるった小麦粉+ココアを加えさっくり混ぜる

4

まとまるようになったらラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる

5

適当な厚みに伸ばして、好みの型で抜くか、パイカッター等で適当に切り抜く。

6

180度のに温めたオーブンで10~15分焼く。

7

溶かしチョコレートなどで飾ってもステキです♪

コツ・ポイント

サクッと軽~いサブレです。
身近な材料で、とても簡単に出来ます。
卵ナシなので卵アレルギーのある方もOK!
重曹が入ってる為、膨らみますので間隔をあけて並べて焼いてください♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 45195 公開日 : 02/03/12 更新日 : 02/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ミク。 2002年03月29日 10:35
初めまして~☆
新人のミク。と申します!
チョコサブレのレシピ、早速プリントさせて頂きました!
これから作ってみます☆
minaco 2002年03月29日 10:59
プリントまでしてもらって感謝感激ですぅ♪
ナッツ、ゴマを入れてもおいしいですよ~。
作った感想も是非お聞かせくださいね。

ミク。さんの日記拝見しました(^^)
抹茶のお菓子私も大好きです!
最近は『抹茶フラペチーノ』がお気に入りです♪
ミク。 2002年03月29日 22:02
こんにちは!
今度、年上の方と会う用事があるのですが
その時にサブレをお土産にします♪

ところで質問なのですが、この
おいしそ~な写真のサブレ、何の型で抜いたものでしょうか?
良かったら教えて下さいませ~
minaco 2002年03月29日 22:28
> ところで質問なのですが、この
> おいしそ~な写真のサブレ、何の型で抜いたものでしょうか?
> 良かったら教えて下さいませ~

あれは、スコーン用の菊型で直径5cmくらいのものです。
似たモノでは野菜の型抜き型でも小さめの菊型もあるはずです。
色々アレンジしてみてくださいね~♪
ミク。 2002年03月29日 22:38
さっそくお返事ありがとうございます♪

この形は、菊の型なんですね~。
響きは何となく渋い(笑)ですけど、形はとってもキュートですね。
ありがとうございました!
早速探してみます♪
ミク。 2002年04月03日 10:35
こんにちは~
ついにサブレを作りました!
ホントにサクサクで美味しくて感激の味でした。
ありがとうございました♪
minaco 2002年04月03日 13:58
おお!早速ありがとうございますぅ♪
「感激の味」なんてとれも嬉しいお言葉です(*^-^*)
実は他の方から「ちょっと生地ベトついた」というご意見があったのですが、そのヘンはどうでしたか?

最近レシピ開発サボり気味だったのですが、ミク。さんのおかげでもうすこし頑張ってみようと思います♪