うずめ飯

うずめ飯
島根の郷土料理のアレンジ版。
冬にもってこいのあったか丼。

材料

豆腐
1/2丁
大根
50g
人参
30g
ごぼう
30g
干ししいたけ
1個
サントリー天然水(しいたけ戻し用)
400cc
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1.5
大さじ0.5
海苔
適宜
わさび
適宜

1

干ししいたけを400ccの水で戻しておきます。

2

具材をダイス状に切ります。約15mmダイス。

3

しいたけの戻し汁に、2.を加え、材料に火がとおるまで、煮込みます。

4

3.に醤油、みりん、酒で調味し、片栗粉でとろみをつけます。

5

6

器にごはんをもり、4.をたっぷりとかけ、海苔、わさびをのせ、完成。

コツ・ポイント

島根の郷土料理をちょっとアレンジ。
わさびとのりで、サッパリ。
一食で栄養もたっぷりとれる、簡単レシピ。

このレシピの生い立ち

具沢山ご飯をさがしていて。
レシピID : 451979 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/07/01

写真

優しいお味で美味しかったです。疲れ気味の旦那さんも大喜びでした!

kirarizm

喜んでもらえ、よかったです!!ありがとうございます。

12/02/12

First tsukurepo mark
写真

テレビで見て急に食べたくなっちゃいました。優しいお味(^−^)

プシンセスまゆ

栄養も、満点ですよね!美味しそうです!