豚こま丸めて黒酢豚☆カンタン黒酢で

豚こま丸めて黒酢豚☆カンタン黒酢で
丸めた豚こま肉を使った酢豚。味付けはほぼカンタン黒酢だけ。

材料 (2〜3人分)

豚こま肉
300g
A酒
小さじ2
A醤油
小さじ2
A生姜汁
小さじ1
A胡椒
少々
A片栗粉
大さじ1
B片栗粉
適量
人参
100g
玉ねぎ
100g
たけのこ
100g
ピーマン
40g
カンタン黒酢
180cc
がらスープの素
小さじ2くらい
小さじ1+1

1

人参は乱切り。水から茹でる。柔らかくなるまで、10分弱くらい。ザルに上げて水気を切っておく。

2

玉ねぎはくし形に切る。たけのこは食べやすい大きさに切る。ピーマンは乱切り

3

豚こまにAを揉み込む。ひとくち大に軽く丸めて回りに満遍なく片栗粉Bをつける。

4

フライパンにごま油小さじ1をひき、玉ねぎとたけのこを炒める。がらスープの素をふる。玉ねぎがしんなりした野菜を取り出す。

5

ごま油小さじ1を足し、3を焼く。両面に焼き色がついたら、4と人参を加える。カンタン黒酢を加え、蓋をしてしばらく煮る。

6

豚肉に火が入ったらピーマンを加え、適当なトロミになるまであおる。

コツ・ポイント

豚肉に火が入ったか心配な時は、切って見て下さい。

このレシピの生い立ち

揚げたり、多くの調味料を使ったりせず、手軽に酢豚を作りたくて考えました。
レシピID : 4519799 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/20

First tsukurepo mark
写真

豚コマを丸めるワザ、発見でした(о´∀`о)美味しかった♪

yshion0504

レポ有難うございます。食感も良いですよね。