ご飯のお供☆じゃこ&ごぼうのごま油炒め

ご飯のお供☆じゃこ&ごぼうのごま油炒め
ご飯が進む副菜です!

材料 (2人分)

じゃこ
1パック
ごぼう
4分の1本
大1くらい
サラダ油
適量
醤油
大1くらい

1

ごぼうはアルミホイルをくしゃくしゃに丸めたものでよーく洗ってから、ピーラーでささがきを作り酢水(分量外)につけておく。

2

1のごぼうをざっと水洗いして水を切ってから、サラダ油を熱したフライパンに入れて、透明になるくらうまで炒める。

3

じゃこを加えてなじませたら鍋肌から醤油を入れて混ぜ、火を止めて、ごま油を加えて余熱で混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

ごぼうをアルミで洗うのは、sweet 2007さんの「ゴボウの皮をきれいに剥く方法」(レシピID:396062)を参考にしました!
あとは炒めるだけ~♪

このレシピの生い立ち

便秘気味の彼に食物繊維を食べさせたくて。。。
レシピID : 451985 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/20

First tsukurepo mark
写真

じゃこを先に炒めてカリカリにしてみました。おつまみに最高です。

ozkobo

カリカリのじゃこ、美味しそう!ビールが進みますね♪