カルシウムたっぷり☆小松菜のキッシュ

カルシウムたっぷり☆小松菜のキッシュ
外はぱりぱり、中はふわとろのキッシュ。
うちのキッシュはカルシウムたっぷりで子どもにも大人気の一品です☆
豆乳を入れてヘルシー!

材料 (4人分)

小松菜ざくぎり
1わ
ベーコン2~3センチ幅
3枚
タマネギ薄切り
2分の1個
50ml
100ml
△塩胡椒
適量
△卵
2個
とろけるチーズ
適量
冷凍パイシート
1~2枚
○牛乳
100ml
1個分
○塩
ひとつまみ

1

○の材料を鍋に入れて火にかける。凝固してきたらキッチンペーパーをしいたざるにあげてしばらくおくと自家製カッテージチーズができる。
△の材料をボウルに混ぜておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、たまねぎの薄切り、、ざく切りした小松菜の茎を炒める。
ある程度火がとおったら小松菜の葉も入れて炒めて火を消し、冷ましておく。

3

△の材料と2を混ぜ合わせる。1で作ったカッテージチーズもこのときに混ぜ合わせておく。
耐熱皿にバターを塗って、パイシートをしきつめて、混ぜ合わせた具を流し込み、
180度に熱したオーブンで25分間焼いたらできあがり♪

コツ・ポイント

カッテージチーズは入れても入れなくてもよいです^^
私はパイシートではなく、小麦粉250gサラダ油大さじ2塩ひとつまみ水125mlで混ぜ合わせた生地をキッシュの土台にして作りました。

このレシピの生い立ち

キッシュが食べたくなったので作りました。
周りがさくさくでおいしかったです^^
レシピID : 451989 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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