簡単*さつまいものバター焼き

切ってつけて焼くだけ。うちの妹達が唯一おかず扱いしてくれるさつまいもです。

材料 (3~4人前)

さつまいも
中1本
バター(orマーガリン)
適量
小さじ1/2程度

1

塩水を用意する。
大き目のボールにお芋が浸かる程度の水をいれ、塩を入れる。(塩水にりんごを漬ける要領で^-^)

2

さつま芋を輪切りにする。薄さはお好みで。薄い方が早く焼けるけど、ほっくりがよければ厚めに。
切った側から1で作った塩水に入れていく。

3

少し時間を置く(5分~)。フライパンにバターを熱して、塩水からあげたお芋を焼く。水気は拭かないこと。振って切るくらいで十分です。 厚切りにした場合は中火で蓋をしてじっくり火を通してください。

コツ・ポイント

時間がなければ塩水に入れてすぐ焼いてもいいです。その場合塩気を少し強くして下さい。ちなみに、私は用意したものの焼かず仕舞いで、丸一日漬けたままだったことがありますが、馴染んで美味しかったです@
あと焼くとき水気を拭かないこと!

シンプルだけど、これが一番人気です。

このレシピの生い立ち

小さい頃からさつま芋といえばバター焼きでした*この方法は母方の祖母に教えてもらったものです。
レシピID : 452030 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/11/01

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