★なすのおやき★小麦粉プラス簡単ver

★なすのおやき★小麦粉プラス簡単ver
今回は生地を小麦粉で作ってみました★何回も失敗しましたがやっと気に入った配合ができました^^ふわふわで今はまってて毎日食べてます♪

材料

『皮』
小麦粉
250g
砂糖
20g
小さじ1と1/2~2
熱湯or湯
150ccくらい
『あん』
ID 430912参照

1

小麦粉・ベーキングパウダーをふるいにかけます。

2

1と砂糖を混ぜ、湯を少しづつ入れてこね耳たぶより柔らかめにします。

3

2を1時間程度ねかせます。

4

寝かせている間にあん作り♪
ID 430912参照★

5

3の生地を餃子の皮みたいに丸く伸ばしあんを包みます。打ち粉は小麦粉でOK☆

6

フライパンに油を入れおやきを並べます。(引っ付くのではならかして!!)

7

水を多めに入れ蓋をして蒸し焼きにします{餃子を焼くときの要領です}

8

水分が飛び焦げ目がついたらひっくり返して両面焦げ目がつけば出来上がり♪

コツ・ポイント

蒸し焼きにしなくても油で揚げてももちもちで美味しいです♪揚げた方が美味しいかも♪
生地は耳たぶより柔らかめの方がつつみやすくふわふわに仕上がります☆
蒸し焼きは本当に焼き餃子と同じなので水分の量は目分量で^^;

このレシピの生い立ち

ふわふわの生地でより簡単にしたくて何回も失敗をし味見三昧でした。。。
やっとたどり着き一安心♪ワラ
2009.6.7話題入り( ^^) _U~~
みんなありがとぉ❤
レシピID : 452041 公開日 : 07/10/31 更新日 : 09/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (32人)

17/09/03

写真

中身はベーコンとコーンとチーズを入れました。また作ります!

みゃん&なつき

ベーコンチーズは最強♪洋風もいいですね☆

15/08/19

写真

美味しかったです(^^)また作ります♪

ちいいえ

おいしそぉ(*^_^*)冷凍もできるからぜひ☆

14/12/13

写真

昨日の残りのきんぴらで♪生地がもちもちで美味しくいただきました。

さら0725

作ってくれてありがとう(*^_^*)

14/10/10

写真

紫いも、なすを包みましたけどなすは穴が開いて大変でしたでも美味!

松島友

作ってくれてありがとう(*^_^*)

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Profile ホガラカニ♪ 2009年06月11日 13:24
大好きなおやきが手作りできることに感動しました!
「皮」も「あん」も絶品ですね♪
実はすでに二回作らせていただいてます。
一回目はナスで、二回目はナスとカボチャ(こちらは適当にあんにしました)の二種類です。
近いうちに、今度は野沢菜で挑戦したいと思います。
とっても素敵なレシピ、どうもありがとうございました♡
みきチャン 2009年06月11日 21:56
ホガラカニ♪さんこんばんは☆
はじめまして(*^^)v

2回も??すごい嬉しいコメありがとう<m(__)m>
かぼちゃもおいしいですよね♪
野沢菜でも?
こんなレシピ作っていただけるだけで光栄なのに、、
何回もありがとうございます❤
Profile ゆはっぴぃ 2013年11月25日 20:01
みきチャンさん、こんにちは♪            私は、調理実習で作らせていただきました!!とってもおいしくできて、好きな子にすごいと言われました!   本当にありがとうございました!!家でも作ります!!