丹波栗の粒々クリーム ♪

丹波栗の粒々クリーム ♪
丹波栗のモンブランタルト ♪(レシピID:451376)用の覚書用♪

材料

丹波栗
大30個くらい
大さじ5杯
ラム酒
大さじ1杯
100cc

1

鬼皮付のまま、塩(分量外)をたっぷり入れて1時間ほど湯がく。

2

半分に割って中身をスプーンで穿り出す。

3

フォークなどでつぶして、砂糖、生クリーム、ラム酒を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

砂糖は味見をしながらお好みで入れる。生クリームもお好みの硬さになる程度入れる。

このレシピの生い立ち

タルトを作るために作りました。
レシピID : 452042 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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