しゃかしゃかジャガイモ

ジャガイモは水さらしが足りないと炒めたときに黒くなって美味しくないので何回か水を替えてさらしてください。
炒め加減はお好みで！！
食べるときに青しそドレッシングや、マヨネーズをかけても美味しいので味はご自分で調節してください。
残ったら卵に混ぜてオムレツにしたり、グラタンの具にしても美味しいです！我が家は大量に作りますよ～

母がジャガイモだけで作っていたものを彩りよくと思ってピーマンと人参も加えたレシピを考えました。