ヨネ家の白菜クリームスープの画像

Description

白菜がお安かったので…(・ω・)
白菜の甘みとミルクのコクと豚肉の旨味たっぷりですよぅ(`・ω・´)

材料

1/4個分
鶏がらスープ
1.5カップくらい
1.5~2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の根元の部分を少量の油で炒め、水分を飛ばしまする。

  2. 2

    写真

    お鍋に①と白菜の葉の部分、鶏がらスープを入れてしばし煮込み、豚肉を加えます。

  3. 3

    写真

    アクを掬いながら全体がしんなりとするまで煮まする。

  4. 4

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    アクが少なくなったら牛乳を入れ、塩・コショウで味を調えながら5分ほど煮込みます。

  5. 5

    写真

    全体に味が馴染んだら出来上がりです♪

コツ・ポイント

白菜は水分が多いので、根元の部分だけでも痛めて水分を飛ばしてやると味がぼやけません。

このレシピの生い立ち

白菜がお安かったのと、賞味期限間近の牛乳があったもので……。
レシピID : 4520679 公開日 : 17/05/31 更新日 : 17/05/31

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