ふわふわなたまごスープ

ふわふわなたまごスープ

Description

あまりかき混ぜないとふわふわな
卵スープが味わえます✨

材料 (5人分)

1リットル
3つ
大さじ1
大さじ1
片栗粉を溶くための水
大さじ2

作り方

1

写真

お鍋にお湯を沸かします
沸くのを待つ間に
卵を3つ割って溶いておきます

2

片栗粉に水を加え
混ぜておきます
(時間がたったら分離しますが
気にしなくていいです)

3

写真

お湯が沸いたら本だしを加え
よく混ぜます

4

1度鍋の火を消してから
溶いた片栗粉をゆっくり
回しながら混ぜます

5

もう一度鍋に火をつけ
ふつふつしてきたら
卵を回し入れます

6

写真

卵が入ったら十字を書く様に混ぜ、直ぐに火を消します
※写真の2本線は箸を
表してます

コツ・ポイント

○片栗粉を入れることで卵が沈まなくなります
○卵を混ぜすぎないことでふわふわになります

このレシピの生い立ち

高校生のころ食物検定を受けるときに
作りました
ひさびさに作って作り方が違うかもしれないけど
美味しくできました(^-^)v
レシピID : 4520876 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/05/13

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