簡単☆濃厚レアチーズケーキ

簡単☆濃厚レアチーズケーキ

Description

簡単で濃厚美味しい!!
お好みでフルーツソースやフルーツを載せてアレンジ☆

材料 (15センチ型 底抜けタイプ)

クリームチーズ
200g
砂糖
60g
ゼラチン用お湯
大さじ2
ビスケット
80g
少々
牛乳
大さじ2
バター
30g

作り方

  1. 1

    準備1
    型にクッキングシートを敷いておきます。
    生クリーム、クリームチーズは常温にしておきましょう。

  2. 2

    準備2 ヨーグルトは一晩水切りしておきます。ヨーグルト400gで100gは水切りヨーグルトができます。

  3. 3

    ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒などで砕きます。なるべく細くすると
    ボトムが固まりやすいです。

  4. 4

    砕いたクッキーの中にレンジで溶かしたバターと牛乳を入れ、揉み込みます。
    ここで塩を少々入れます。

  5. 5

    型にクッキーを敷き詰め、ぎゅーっと押し平らにします。
    冷蔵庫に入れておきます。

  6. 6

    ボールにクリームチーズ、生クリーム、砂糖、水切りヨーグルトを入れてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。

  7. 7

    お湯にゼラチンを溶かし、クリームチーズのボールに入れ、素早く混ぜます。

  8. 8

    よく混ぜたら、湯煎にかけて、ヘラでなめらかになるまで混ぜる。

  9. 9

    型にクリームを流しいれ、2時間以上冷やします。

  10. 10

    型から抜いて完成です!

コツ・ポイント

クラッカーを使う人は塩は無くて良いです☆
ふわふわクリームが美味しいです!

このレシピの生い立ち

レアチーズ好きな人にプレゼントをしようと思ってできたレシピです。
何度も上手く固まらず試行錯誤したレシピです。
レシピID : 4520897 公開日 : 17/05/14 更新日 : 17/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (16人)
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2021年10月26日

本当に濃厚でなめらかです。ゼラチンのつぶつぶが気になる以前の私のレアチーズケーキとは違う!家族も絶賛です。これからもリピ確定です

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2021年9月1日

写真は本当にイケてないですけど、今までで1番滑らかで濃厚!美味しい!!湯煎で混ぜるの少し手間ですが、効きますね!

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2020年8月13日

桃のコンポートをナパージュしてのせました‼︎ふわふわなレアチーズが最高に美味しかったです!

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2019年4月6日

素敵なレシピありがとうございました 簡単で美味しくできました

素敵なつくれぽ感謝です☆なめらか感が伝わってきます〜!!