*鶏のから揚げ*

*鶏のから揚げ*
みんな大好き、鶏のから揚げです。我が家では塩に山椒を混ぜたものをつけて食べます。

材料

鶏肉(ウイング)
10本
★しょうゆ
大5
★酒
大3
お肉にまんべんなくかかるくらい
お肉が半分隠れるくらい

1

鶏肉をビニール袋にいれ、酒・しょうゆ・にんにくのすりおろしの順にいれて、もみ込み味をなじませる。

2

一晩冷蔵庫で寝かせる

3

新しいビニール袋に移し(汁気はよくきる)、片栗粉を入れて振り、まんべんなく粉をつけてこんがり揚げる。

コツ・ポイント

漬けダレは酒から入れる!!
一晩寝かせて味をしみ込ませる。

このレシピの生い立ち

今回はウイングが安かったのでウイングにしました。
運動会には必ず母がこのから揚げを、友達が食べる分まで作ってくれていました。
レシピID : 452097 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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